Press Release

Форум гостеприимства - 2014

С 14 по 16 октября в Уфе прошло одно из главных событий индустрии питания, ресторанно-гостиничного, санаторно-курортного бизнеса и магазиностроения Республики Башкортостан - 10-я Специализированная выставка "Форум гостеприимства - 2014". Организаторами выставки выступили: Государственный комитет Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей, Ассоциация рестораторов и отельеров Республики Башкортостан Башкирская выставочная компания. Мероприятия прошли при поддержке: Администрации ГО г. Уфа РБ, Ассоциации "Содействие развитию придорожного сервиса РБ", Башкирской торговой Ассоциации, Торгово-промышленной палаты РБ.

На официальной церемонии открытия выставки присутствовали: Председатель Государственного комитета РБ по торговле и защите прав потребителей Р.Р. Камалетдинов, Председатель Государственного комитета РБ по предпринимательству и туризму Гилязетдинов В.А., Заместитель министра сельского хозяйства Республики Башкортостан Р.Б. Ягафаров, Президент Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан М.Х. Кадыров, Директор офис-группы поддержки проектов по созданию условий для проведения мероприятий ШОС и БРИКС в г. Уфе в 2015 году Н.С. Фадеев, Председатель Башкирской торговой ассоциации В.В. Черевков, Начальник управления торговли и координации услуг Администрации ГО г. Уфа О.Г. Завьялова, Президент Ассоциации кулинаров России В.Б. Беляев, Генеральный директор Башкирской выставочной компании А.В. Кильдигулова.

"Форум гостеприимства" - это единственный специализированный проект в Республике Башкортостан. Экспозиция выставки включала в себя: торговое оборудование, оборудование для ресторанов, кафе, баров, средства автоматизации, продукты питания, и многое другое.

Новейшее оборудование отечественного и иностранного производства для сегмента HoReCa продемонстрировали: "Торговые технологии", "Региональный проект", "Профиль 21", "Инфотэк", "Аквабрит", "ОмПО "Иртыш" и многие другие.

Новинкой выставки стала экспозиция ритейлеров и торговых сетей, продвигающих марки отечественного производства, как для ресторанов, так и для рынка розничной торговли. Компании "Башспирт", "Сабантуй", "Байрам", "Метро", представили свою продукцию в рамках "Форума гостеприимства".

Традиционно в рамках выставки прошёл конкурс "Золотой бренд года - 2014" который выявил лучшие рестораны, гостиницы и базы отдыха Республики Башкортостан. Свои услуги представили: "Золотой карп", "Павловский парк", "Мамалыга", "Группа Тренд", "Азимут", "Lя Feт" и многие другие.

Важным событием для республики стало проведение Башкирского кулинарного кубка и Отборочного этап 1-го Открытого межрегионального кулинарного кубка "Chef a la russe". Командные и индивидуальные соревнования выявили лучших поваров республики. Спонсором соревнований выступила компания "Метро".

Прошли многочисленные мастер-классы, арт-классы, индивидуальные соревнования поваров, кондитеров; конкурсы на защиту звания "Мастер-повар Республики Башкортостан", "Мастер-кондитер Республики Башкортостан", "Мастер торгового сервиса Республики Башкортостан"; Барбекю-турнир среди СМИ, Битва сушистов. Ярким событием стало проведение Чемпионата Урала по карвингу.

Впервые был представлен раздел кейтеринг и проведён конкурс для компаний представляющих услуги кейтеринга. Организаторам конкурса выступила Администрация ГО г. Уфа Республики Башкортостан.

"Формирование здорового образа жизни и организация здорового питания обучающихся" (Организаторы: Министерство образования РБ, совместно с ГУП Учебно-курсовой комбинат общественного питания РБ) и многое другое.

"Индустрия гостеприимства" предложила профессиональному сообществу уникальную площадку для поиска деловых контактов, обмена идеями и обсуждения вопросов развития бизнеса. Обширная программа выставки 2014 года была сформирована совместно с ведущими экспертами рынка и представителями наиболее успешных компаний, с учётом актуальных тенденций развития отрасли.