Press Release

Продовольствие - 2008

28 марта в МВДЦ "Сибирь" завершила работу специализированная выставка "Продовольствие. Продмаш. Агро - 2008", которую выставочная компания "Красноярская ярмарка" проводила при поддержке Администрации Красноярского края в течение четырех дней. В выставке приняли участие более 150 предприятий: производителей продуктов питания и напитков, сельхозпроизводителей, переработчиков сырья, поставщиков оборудования для сельского хозяйства и пищевой промышленности и других. За время работы выставки ознакомиться с экспозицией и принять участие в конкурсной программе выставки пришло около 7 тысяч красноярцев и гостей города.

По оценкам многих специалистов, посетивших выставку, в этом году, как никогда, много внимания здесь было уделено такому "политическому" продукту, как хлеб. В рамках выставочной программы состоялась 2-я Региональная конференция по хлебопечению, посвященная новейшим технологиям и разработкам отрасли. 26-28 марта при участии Сибирской Ассоциации гостеприимства прошел 5-й Открытый Чемпионат по хлебопечению "Пекарь Сибири". Это пока единственное мероприятие на территории Сибири и Дальнего Востока, направленное на повышение престижа профессии пекаря, пропаганду лучших традиций и внедрение современных способов хлебопечения в Сибири. В Чемпионате приняло участие 11 команд. В номинации "Крупные предприятия хлебопекарного производства" Гран-при получило ОАО "Красноярский хлеб". Среди малых и средних предприятий победила компания "Падун-Хлеб" из Братска. В рамках Сибирского Форума хлебопечения прошел I Чемпионат кондитеров, состоялись мастер-классы известного французского кондитера Эрвэ Жерара. На площадке выставки провел заседание Совет директоров Союза хлебопекарных и кондитерских предприятий Сибири.

Был презентован профориентационный проект "Кафе - булочная", объединивший усилия крупного хлебопекарного предприятия и профессиональных учебных заведений. Для маленьких посетителей работала Детская пекарня, где ребята учились базовым навыкам кондитерского дела.

На продовольственной выставке прошли масштабные конкурсные шоу - Фестиваль Сибирского пельменя, определивший лучших производителей этого продукта в Красноярске, и Чемпионат по скоростному поеданию сэндвичей.

По результатам работы комиссии по награждению, медали "Красноярской ярмарки" получили: ООО "Альпина" (г.Абакан) - за вкусовые качества светлого нефильтрованного пива "Преображенское из глубинки", ООО "МИТЭК" (г.Москва) - за производство перевязчика "OMET" для автоматизации производственных процессов на мясоперерабатывающих предприятиях, ООО "Янта-Красноярск" - за производство майонеза "Провансаль Золотая Янта", ООО ПТК "МиГ" (г.Дудинка) - за производство водки "Московский капитал -Пшеничная" с использованием природной ледниковой воды, ООО "Антэй" (г.Минусинск) - за использование экологически чистого местного сырья при производстве колбасы "Салями по-венски", компания "Торговый дизайн" (г. Красноярск) - за полный цикл по оснащению оборудованием хлебопекарен и кондитерских цехов, ЗАО МКП Фирма "Восход" (г.Саратов) - за производство машины тестоделительной "Восход ТД-4", обеспечивающей высокую точность деления теста, ООО Завод "Омсктрактор" (г.Омск) - за производство трактора сельскохозяйственного "К-701 "Славич", обладающего высокими техническими характеристиками, ФГУП Омское ПО "Иртыш"" (г.Омск).

За производство и обслуживание оборудования для хлебопекарного и кондитерского производства, ООО "ДиХлеб" (г.Дивногорск) - за оригинальность рецептуры и высокие качественные показатели хлеба "Черный монах". Дипломами выставки были награждены еще 33 экспонента.