Описание
Место проведения: РК "Байконур"
Основные тематические разделы:
- Новые технологии производства продуктов питания и напитков
- ГОСТы, ТУ, рецептура, оборудование
- Комплектные технологические линии и оборудование для пищевой промышленности, производства хлебобулочных изделий, мясопродуктов, цельномолочной и кисломолочной продукции, сыров, масла, творога, жиров, маргарина, кондитерских изделий, макаронных изделий, растительного масла, рыбопродуктов, соусов, крахмала, патоки, дрожжей, желатина, алкогольных и безалкогольных напитков
- Комплектные технологические линии и оборудование для консервных заводов
- Комплектные технологические линии и оборудование для производства пищевых концентратов и полуфабрикатов
- Овощечистки
- Овощерезки
- Вакуум-аппараты
- Сублимационные аппараты
- Низкотемпературные установки
- Мини-цеха
- Мини-заводы
- Цеха-магазины
- Оборудование и инвентарь для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, баров, столовых
- Сырьё, полуфабрикаты и материалы для пищевой промышленности
- Специи
- Приправы
- Ароматизаторы
- Красители
- Консерванты
- Колбасные оболочки
- Дрожжи
- Солод
- Холодильное оборудование
- Фасовочное, разливочное, упаковочное оборудование
- Тара и упаковка
- Подготовка кадров
- Специальная литература
- Справочники
- Кулинарные рецепты