Ингредиенты - 2009

Описание

Место проведения: МВЦ "Крокус Экспо"

Основные тематические разделы:

• Ароматизаторы
• Белки (не молочные, не соевые)
• Белковые гидролизаты, пептиды, аминокислоты
• Бульоны, супы, отвары
• Витамины
• Воск
• Гидроколлоиды (загустители, гелеобразователи, стабилизаторы):
• альгинаты, каррагинаны, другие гидроколлоиды из морских водорослей
• желатин
• камеди растительные и микробные, смолы
• модифицированные крахмалы
• модифицированные целлюлозы
• пектины
• смеси гидроколлоидов
• Добавки пищевые:
• антиоксиданты
• вещества, вызывающие помутнение
• глазирователи
• добавки, препятствующие слёживанию и комкованию
• консерванты
• осветляющие вещества
• отвердители
• пеногасители и пенообразователи
• подсластители и сахарозаменители, смеси подсластителей
• посолочные вещества
• разрыхлители
• регуляторы кислотности
• усилители вкуса
• фосфаты
• цветокорректирующие материалы
• эмульгаторы
• эмульгирующие соли
• Дрожжи
• Другие ингредиенты
• Другие полуфабрикаты
• Жиры и масла
• Заменители жиров
• Зерновые продукты
• Ингредиенты для продуктов здорового питания:
• витамины
• пищевые волокна
• минеральные вещества
• полиненасыщенные жирные кислоты и их источники
• пребиотики
• пробиотики
• Кондитерские изделия
• Красители
• Крахмалы
• Культуры и закваски
• Макаронные изделия
• Минералы
• Молочные продукты:
• казеинаты и производные
• лактоза
• масло (молочные жиры)
• молочные порошки и смеси
• продукты из молочной сыворотки
• Оборудование
• Овощные продукты
• Органические ингредиенты
• Продукты из крови
• Продукты из мяса и птицы
• Продукты из орехов
• Рыба и морепродукты
• Сахар и сиропы
• Семена
• Соевые продукты
• Составы для смазывания форм
• соусы, кетчупы, приправы, горчица
• Спиртные напитки, ликёры и вина
• Сырные изделия
• Травы, пряности, специи
• Уксус
• Услуги
• Ферменты
• Фруктово-ягодные продукты
• Хлебобулочные изделия
• Хлебопекарные улучшители