Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014

Новости выставки "Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014" от 14-мар-2014

Анонс: С 3 по 5 апреля в Красноярске пройдёт "Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014". Основной темой форума станет сибирская и русская кухня. Посетители познакомятся с многогранной кухней сибирских народов.

Сибирская и русская культура гостеприимства на красноярском форуме HoReCa.

С 3 по 5 апреля в Красноярске, в выставочном центре "Сибирь", состоится Специализированный форум-выставка "Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014". Площадка мероприятия вновь станет местом встречи рестораторов, отельеров, поваров, специалистов по клинингу, производителей и поставщиков специализированного оборудования из России и зарубежья. Организатор - ВК "Красноярская ярмарка". Партнёр - НП "Сибирская ассоциация гостеприимства".

Основной темой форума в 2014 году станет сибирская и русская кухня. Посетители познакомятся с многогранной кухней сибирских народов: бурятов, хакасов, тувинцев, ненцев, эвенков.

В рамках конкурсной программы на площадке форума пройдёт знаковое событие в мире кулинарии - отборочные соревнования на 12-м Российском чемпионате по кулинарии и сервису, в котором примут участие 30 специалистов из Красноярского края, Новосибирской, Иркутской и Омской областей.

20 лучших шеф-поваров заведений индустрии общественного питания Сибирского федерального округа приготовят самые сочные стейки из мраморной говядины в рамках юбилейного 5-го Чемпионата по приготовлению стейков. Чемпионат проходит совместно с Американской Федерацией по экспорту мяса и группой компаний РОСФУД.

Четвёртый раз на площадке форума пройдет Фестиваль ресторанов и кафе "Вкус родного города". На суд гостей и участников выставки будут представлены 6 разнообразных ресторанных концепций. В режиме открытого голосования определяется победитель Фестиваля вкусов.

В рамках деловой части программы специалисты отрасли смогут принять участие во 2-й конференции рестораторов, а также в семинарах по гостиничному и ресторанному сервису, обсудить задачи и проблемы отрасли в преддверии самого крупного зимнего события в жизни Красноярского края - Универсиады - 2019.

Деловая и конкурсная программа форума будет сопровождаться выставочной экспозицией, на которой участники презентуют современные новинки теплового, холодильного, Fust&Funfood оборудования, мебель и декор для ресторанов и кафе, посуду, кухонный и барный инвентарь, продукты питания, услуги для HoReCa.

Новым разделом в этом году станет клининговый сервис, где будет представлено оборудование для профессиональной и промышленной уборки, товары для гигиены и санитарии, профессиональная химия, услуги химчисток, прачечных.

Впервые в рамках форума пройдёт профессиональный конкурс клининг-мастеров, который включает три номинации: химическая чистка ковров с пятновыведением; мойка стекла в оконной раме с различного рода загрязнениями; химическая чистка мягкой мебели, где участники должны будут провести чистку офисного кресла.

По предварительным подсчётам, "Сибирский форум гостеприимства HoReCa - 2014" на площади 2500 кв. м соберёт более 20000 посетителей и около 100 компаний-участниц со всей России.

Одновременно с форумом пройдут 16-я Международная туристическая выставка-ярмарка "Енисей" и Выставка товаров и услуг для занятий спортом и активного отдыха "Мир спорта. Охота. Рыбалка - 2014".