Сибирский форум гостеприимства. HoReCa - 2011

Новости выставки "Сибирский форум гостеприимства. HoReCa - 2011" от 16-мар-2011

Анонс: С 7 по 9 апреля в Красноярске пройдёт "Сибирский форум гостеприимства. HoReCa - 2011" - форум ресторанного и гостиничного бизнеса.

"Сибирский форум гостеприимства. HoReCa" - это площадка для диалога представителей всех профессий индустрии питания, ресторанного и гостиничного бизнеса. Участники форума смогут продемонстрировать свои конкурентные преимущества, познакомиться с новыми продуктами, технологиями приготовления и особенностями подачи блюд, с современными и перспективными направлениями развития услуг в секторе HoReCa.

В выставочной части форума будут представлены технологии и оборудование для кафе, ресторанов, гостиниц, сетей магазинов, торговое и холодильное оборудование, средства автоматизации торговли, продукты и напитки для ресторанов, баров и кафе, спиртные и безалкогольные напитки, негорючий текстиль, спецодежда для кафе, баров и ресторанов, клининговый сервис.

В деловой и конкурсной программе пройдут:

• Отборочные соревнования среди поваров, кондитеров, официантов на Международный кремлёвский кулинарный кубок
• 2-й Съезд шеф-поваров Сибири
• 2-й Открытый чемпионат по приготовлению стейков из американского охлажденного мяса
• Ежегодный чемпионат среди учащихся и студентов системы НПО, СПО и вузов Сибири "Сибирь молодая"

Впервые в рамках форума в этом году пройдёт Французский кулинарный салон с мастер-классами и возможностями французских кулинарных академий. В разделе форума "гостиничный бизнес" пройдёт конференция "Красноярский край - территория гостеприимства", в которой примут участие представители гостиниц, санаторно-курортной отрасли, поставщики товаров и услуг для гостиничного бизнеса. Предполагаемыми ключевыми темами станут:

• современные тенденции развития гостиничного бизнеса
• работа с туроператорами
• ценообразование и программы лояльности для гостей
• сопутствующие услуги для гостей
• обязательная система классификации для гостиниц
• качество подготовки специалистов гостиничной отрасли

Одним из самых зрелищных мероприятий станет конкурс профессионального мастерства среди сотрудников ведущих отелей и гостиниц "Лицо сибирского отеля".

Важным преимуществом "Сибирского форума гостеприимства. HoReCa" является то, что он проходит одновременно с популярными мероприятиями ВК "Красноярская ярмарка" - туристической выставкой "Енисей - 2011" и выставкой товаров для активного отдыха "Мир спорта. Охота. Рыбалка".

Экспозиция форума 2010 года собрала более 70 компаний из Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Барнаула, Красноярска, Зеленогорска и других городов России.

В их числе: ООО "Цептер Интернациональ" (Москва), ООО "Яр-Фуд" (Красноярск), ООО "ТДК-Торг" (Красноярск), Склад посуды Владимирова (Красноярск), "Ресто-Красноярск", ООО "Отель Текстиль" (Красноярск), ООО "Софт-Сиб - технологии автоматизации" (Красноярск) и многие другие.

Организатор форума: выставочная компания "Красноярская ярмарка".

Партнёр форума: Сибирская ассоциация гостеприимства.

Официальная поддержка: Министерство продовольственной политики Красноярского края.