Металлообработка. Сварка - Урал - 2024
Урало-Сибирский конгресс по эстетической медицине и профессиональная выставка косметики и оборудования - 2024

Современное хлебопечение - 2007

Внимание! Выставка завершилась.

Выставка хлебопекарного и мукомольного оборудования, технологий; хлебобулочных и макаронных изделий, ингредиентов и пищевых добавок

Дата проведения: 27.03.2007 - 30.03.2007 

Город: Красноярск - информация о городе

Организатор: Красноярская Ярмарка

Рубрика: Сельское хозяйство, пищевая промышленность



Новости выставки "Современное хлебопечение - 2007" от 26-янв-2007

Анонс: IV Открытый Чемпионат "Пекарь Сибири 2007" пройдет в Красноярске с 27 по 30 марта в рамках специализированной выставки "Продовольствие . Продмаш. Агро - 2006. Современное хлебопечение".


Скоро IV Открытый Чемпионат "Пекарь Сибири 2007".


Этот масштабный ежегодный конкурс проходит в рамках специализированной выставки "Продовольствие . Продмаш. Агро - 2006. Современное хлебопечение". Выставка пройдет в Красноярске с 27 по 30 марта.


Соревнования соберут на своей площадке лучшие команды Сибирского Региона. Конкурсанты будут бороться за главный приз - пароконвекционную печь.


Директор хлебопекарного центра ООО "Саф-Нева" Поль Китиссу вошел в состав профессионального жюри. Напомним, что в марте 2006 г. Поль Китиссу работал в жюри I отборочного этапа международного Кубка Мира по хлебопечению "Луи Лесаффр Трофи", который проходил в Красноярске в рамках выставки "Современное хлебопечение - 2006".


В номинации "арт-класс" команды-участники выставят художественные композиции из хлеба или хлебобулочных изделий на свободную тему. По условиям Конкурса изделия и декорации необходимо составить в единую, гармоничную композицию, соответствующую заявленной идее.


Следующий этап соревнования - практический. Участники будут работать в специально оборудованном боксе. На конкурс нужно изготовить хлебные изделия следующих категорий: приготовление хлеба по собственной рецептуре из пшеничной муки и смеси ржано-пшеничной муки и приготовление сдобы из слоеного и сдобного дрожжевого теста.


Четыре профессиональные команды заявили о своем участии в Чемпионате "Пекарь Сибири 2007". Генеральным партнером конкурса выступает хлебопекарный центр ООО "Саф-Нева", г. Санкт-Петербург.


Смотрите также:


 
 
 
 

Top.Mail.Ru