Издательский дом "Отраслевые ведомости" выпускает специализированный бюллетень "Хлебопекарное и конлитерское произволство", где публикуется актуальная информация о производстве хлебобулочных, кондитерских и макаронных изделий, сырье, ингредиентах, о новейших технологиях и оборудовании, о тенденциях развития рынка, рекламные статьи и объявления.
Издание полноцветное, формата А4 распространяется прямой адресной рассылкой по заводам производителям, их контрагентам и крупнейшим потребителям. Периодичность выхода - ежемесячно, тиражом более 3000 экземпляров.