ExpoHoReCa - 2015

Новости выставки "ExpoHoReCa - 2015" от 9-фев-2015

Анонс: Академия Гостеприимства в рамках 13-й Международной специализированной выставки индустрии гостеприимства "ExpoHoReCa - 2015" (24-27 марта, Санкт-Петербург), проводит Гастрономический Салон "Кулинарный Олимп".

Академия Гостеприимства в рамках 13-й Международной специализированной выставки индустрии гостеприимства "ExpoHoReCa - 2015" (24-27 марта, Санкт-Петербург), проводит Гастрономический Салон "Кулинарный Олимп".

Гастрономический Салон "Кулинарный Олимп" - 2015 - это Международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря Кубок Кубков "Балтийская Кулинарная Звезда" (ВПЕРВЫЕ!) и показательные выступления мэтров отечественной и зарубежных кулинарных школ "Cuisine Stars Club".

В одиннадцатый раз генеральный партнёр выставки "ExpoHoReCa" - Академия Гостеприимства - проводит в её рамках 11-е Международные соревнования шеф-поваров стран Балтийского моря Кубок Кубков "Балтийская Кулинарная Звезда".

Основные цели Кубка Кубков "Балтийская Кулинарная Звезда": создать в Санкт-Петербурге площадку для демонстрации лучших достижений мировой гастрономии; предоставить многим российским и зарубежным специалистам возможность знакомства с высоким искусством мэтров кулинарного искусства; продемонстрировать мастерство опытных российских шеф-поваров, декларируя тем самым значимость российской гастрономической школы.

В соревнованиях участвуют сборные команды Латвии, Литвы, России, Финляндии, Эстонии.

Страны-участницы соревнований представлены сборными командами шеф-поваров - представителями национальных профессиональных ассоциаций. В составе каждой сборной: участники командных соревнований, член жюри и менеджер команды.

Участники соревнуются в следующей номинации: "Балтийский обед - "Чёрный ящик"".

В судейскую коллегию входят выдающиеся специалисты ресторанного дела и руководители профессиональных сообществ своих стран: Латвии, Литвы, России, Финляндии, Франции, Эстонии.

Высокий уровень проведения соревнований был неоднократно отмечен и самими участниками, и специалистами индустрии HoReCa.