Агропродмаш - 2019

Новости выставки "Агропродмаш - 2019" от 13-авг-2019

Анонс: Завершена разработка деловой программы 4-го Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности "Хлебное дело", который пройдёт 7 октября в ЦВК "Экспоцентр" в рамках международной выставки "Агропродмаш - 2019".

Завершена разработка деловой программы 4-го Всероссийского форума хлебопекарной и кондитерской промышленности "Хлебное дело", который пройдёт 7 октября в ЦВК "Экспоцентр" в рамках международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности "Агропродмаш - 2019". Организаторы: КВК "Империя Форум" и АО "Экспоцентр".

Программа форума "Хлебное дело" сформирована с учётом анализа десятков интервью с представителями хлебопекарной и кондитерской индустрии, а также материалов СМИ, отраслевых союзов и объединений. Программа включает несколько блоков, в каждом из которых сгруппированы выступления спикеров по наиболее сложным и актуальным вопросам хлебопечения, ингредиентов и реализации готовой продукции.

На пленарной сессии состоится обсуждение состояния рынка, проблем и путей их решения. В фокусе внимания - субсидирование хлебобулочных производств, потребительские предпочтения (спрос, предложение, формирование ассортимента). Участников Форума познакомят с независимой оценкой розничного рынка России. Эксперты расскажут о динамике цен, свободных товарных нишах, перспективных каналах сбыта.

Не менее важный вопрос, который традиционно поднимается на Форуме, - развитие рынка ингредиентов. Одна из ключевых сессий будет посвящена инновационным технологиям и решениям для современного предприятия. Участники Форума получат обновлённую информацию о вторичном рынке хлебопекарного оборудования, возможных вариантах оптимизации бизнес-процессов, брендинге в хлебном деле. Будут представлены кейсы успешных бизнес-проектов в производстве хлебопекарных продуктов.

Впервые на Форуме пройдёт "Хлебопекарный баттл" между крупными предприятиями и мини-пекарнями, в ходе которого будут выявлены плюсы и минусы развития такого относительно нового для рынка направления, как хлебопечение "у дома".

КВК "Империя" и АО "Экспоцентр" выступают организаторами и другого крупного отраслевого события - 14-го Всероссийского форума "Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности", который также пройдёт 7 октября в рамках выставки "Агропродмаш - 2019".

В ходе пленарной сессии Форума участники и спикеры обсудят сложившуюся ситуацию с дефицитом молока, внедрение системы электронной ветеринарной сертификации, экспортный потенциал российских производителей и их поддержку со стороны государства, а также проблемы и перспективы государственного регулирования и ветеринарного контроля.

Участникам предоставят актуализированные данные о состоянии российского ритейла, как главного канала сбыта на федеральном и региональном уровне. Пройдёт обсуждение прогнозов производства молока и индикаторов молочного рынка.

Технологическая сессия Форума будет посвящена инновационным решениям для современного молочного завода. Речь также пойдёт о вторичном рынке оборудования, возможных вариантах оптимизации предприятия, брендинге в молочной индустрии и успешных бизнес-проектах в молочной переработке.